Boisson ist der Familienname folgender Personen:
- Andrée Boisson (1900–??), französischer Fechter
- Christine Boisson (1956–2024), französische Schauspielerin
- Francis Boisson (1928–2021), monegassischer Sportschütze und Sportfunktionär
- Jean-Jacques Boisson (* 1956), französischer Vielseitigkeitsreiter
- Laurence Boisson de Chazournes (* 1958), französische Juristin
- Loïs Boisson (* 2003), französische Tennisspielerin
- Noëlle Boisson (* 1944), französische Filmeditorin
- Pierre Boisson (Generalgouverneur) (1894–1948), französischer Generalgouverneur
- Pierre Boisson (Sportschütze) (* 1930), monegassischer Sportschütze
Siehe auch:
- Dorothy Du Boisson
- Poisson
